음식 시연자

근무 일정

• 푸드 데몬스트레이터는 파트타임으로 일하는 경우가 많으며 평일, 주말 또는 저녁에 교대 근무를 할 수 있습니다. 다른 소매점이나 이벤트 장소로 이동해야 할 수도 있습니다.

일반적인 의무

• 홍보할 제품 및 레시피에 대한 세부 정보 및 주요 판매 포인트 알아보기
• 의도한 프레젠테이션 또는 데모를 위한 워크플로우의 개요를 작성하세요. 공급 목록 만들기
• 프레젠테이션을 미리 리허설합니다(복잡도에 따라 다름)
  
  시연을 진행할 장소와 연락을 취합니다. 계획, 일정, 좌석 옵션(해당되는 경우) 및 필요한 특수 장비를 검토합니다.
• 부패하기 쉬운 물품을 조달하고 적절한 냉장 보관이 가능한지 확인합니다.
• 모든 물품을 포장하고 작업 현장으로 이동합니다. 테이블, 카트, 부스 등 깨끗하고 매력적인 제품 샘플링 스테이션을 설치하고 유지합니다.
• 충분한 샘플과 재료, 양념, 소스, 계량컵, 서빙 접시, 그릇, 음료 또는 샘플 홀더 컵, 비닐 랩, 냅킨, 숟가락, 포크, 칼, 도마, 베인마리, 이쑤시개, 쓰레기통, 쓰레기봉투, 테이블보, 청소용품, 펜과 종이 등을 준비하세요.
• 안전한 식품 취급 프로토콜에 따라 음식 샘플을 조리, 준비, 접시 및 서빙합니다.
• 전자레인지, 프라이팬, 튀김기, 칼 등과 같은 음식 준비 애플리케이션을 사용하세요.
• 기기에 필요한 경우 전원 및 전기 연장 코드의 가용성 확인
• 친절한 방식으로 매장 고객과 소통하고 질문에 답변하세요.
• 마케팅 담당자가 사전에 정한 핵심 내용을 효과적으로 전달합니다.
• 필요에 따라 청소용품과 화학약품을 사용해 청결하고 멸균된 스테이션을 유지합니다. 지저분한 공간 정리 및 쓰레기 제거
• 고객 피드백을 수집하고 마케팅 팀에 음식 시연 결과를 보고합니다.
• 제품 쿠폰 또는 기타 정보 제공

추가 책임

• 호스팅 시설의 직원과의 관계 유지
• 새로운 푸드 데몬스트레이터 및 어시스턴트 교육
• 시연하는 동안 긍정적이고 전문적인 모습과 태도를 보여주세요.
• 샘플링 스테이션을 해체하여 보관 또는 운송하기
• 재고를 관리합니다. 사용하지 않은 샘플을 반납하거나 폐기합니다. 비용 보고서 작성

소프트 스킬

• 고객 서비스
• 효과적인 커뮤니케이션
• 열광
• 독립
• 이니셔티브
• 모니터링 기술  
• 동기
• 조직
• 신뢰도
• 책임
• 안전 의식
• 영업 기술
• 건전한 판단
• 체력
• 시간 관리

기술 능력

• 식음료 제품 지식
• 식중독을 예방하기 위해 식품을 안전하게 보관, 준비 및 제공하기 위한 안전한 식품 취급 및 준비
• 알레르겐 인식
• 음식물 쓰레기 퇴비화
• 진열 공간, 장비, 테이블, 카트 등의 설치 및 철거.
• 재고 관리
• 영업 기술
• 위생 관행
• 일정 예약
• 전자레인지, 프라이팬, 프라이팬과 같은 전기 조리기구 사용
• 식칼과 서빙 도구의 안전한 사용. 계량컵 및 도구 사용
• 운행 중인 자동차 

• 식료품점
• 대형 소매업체 및 도매 매장
• 쇼핑몰
• 음식 박람회 및 축제
• 와이너리
• 편의점

식품 시연자는 성분, 잠재적 알레르기 유발 물질, 제품 효능 등 자신이 소개하는 제품에 대한 폭넓은 지식을 갖추고 있어야 합니다. 하지만 그것은 역할의 절반에 불과합니다! 식품 시연자는 본질적으로 영업사원이므로 고객의 관심을 끌고, 고객이 샘플을 사용해보고, 제품 구매를 촉진할 수 있는 매력적인 연사가 되어야 합니다.

푸드 데몬스트레이터는 주말, 저녁, 공휴일 등 불규칙한 교대 근무를 할 수 있습니다. 장시간 서서 일해야 하기 때문에 때때로 육체적으로 힘들 수 있습니다. 또한 한 장소에서 다른 장소로 이동해야 하므로 계속해서 물품을 포장하고 풀고, 테이블을 철거하고 설치하고, 많이 움직여야 할 수도 있습니다. 따라서 위생과 식품 안전에 대한 계획과 노력이 필요합니다.

이 분야의 많은 일자리는 시간제, 계절제 또는 임시직으로만 제공되므로 모든 사람에게 적합한 옵션이 아닐 수 있습니다. 또한 경력 성장의 기회도 제한적입니다. 하지만 푸드 데몬스트레이터는 고객과의 잦은 상호작용을 통해 수많은 귀중한 영업 경험을 직접 쌓을 수 있으며, 이는 그 자체로도 보람 있고 영업 및 마케팅 분야의 다른 커리어에도 도움이 될 수 있습니다! 

식품 데모 업계에서는 건강한 라이프스타일에 부합하는 제품을 홍보하는 방향으로 눈에 띄게 변화하고 있습니다. 지속 가능성은 또한 지속 가능한 방식으로 만들어지거나 친환경적인 포장재를 사용한 제품에 더 초점을 맞추면서 뜨거운 주제입니다.

또 다른 트렌드는 식품 시연자가 태블릿 및 기타 디바이스를 사용하여 고객의 참여를 유도하고 더 많은 제품 정보를 제공한다는 것입니다. 실제로 시연을 더 나은 판매 촉진에 도움이 되는 대화형 개인 맞춤형 경험으로 만들려는 전반적인 움직임이 있습니다.

많은 푸드 데몬스트레이터는 가족 전통에서 비롯된 요리나 베이킹에 대한 평생의 열정을 가지고 있습니다. 사회적 교류와 새로운 사람들과의 만남을 좋아하기도 합니다. 소매업, 판매업 또는 공연 예술 분야의 경력이 자연스럽게 이 직업으로 이어질 수도 있습니다.